一碗牛肉面利润是多少

一碗牛肉面的利润约在8-15元之间。成本控制是关键，面条成本约2元，牛肉约5元，汤底配料约3元，人工水电约2元，房租分摊约1元。中等售价25元的牛肉面，扣除所有成本后，净利润可达10元左右。高端餐厅使用优质牛肉，成本可能增至10元，售价提升至40元，利润空间扩大到15元左右。

牛肉面利润受多种因素影响。连锁品牌通过集中采购降低成本，单碗面条成本可降至1.5元，牛肉4元，总成本控制在10元以内，售价30元时利润达20元。街边小店租金低，每月租金2000元，每天卖50碗，每碗分摊租金1.3元，总成本约12元，售价20元时利润约8元。外卖平台抽成20%，售价25元的牛肉面实际收入20元，利润约5-7元。