牛油果和木瓜可以催熟吗

牛油果确实可以催熟。购买硬牛油果后，与香蕉或苹果一起放入纸袋中，室温放置2-3天即可成熟。纸袋能 trapping 乙烯气体，加速成熟过程。牛油果催熟后，果肉会变软，颜色转为深绿或近黑色。冷藏可延缓成熟速度，已成熟的牛油果在冰箱中可保存3-4天。若需快速催熟，可在纸袋中放一个苹果，效果更明显。

木瓜同样具备催熟特性。未成熟的木瓜外皮呈绿色，质地坚硬。将木瓜与苹果或香蕉同放，1-2天内即可变软成熟。木瓜成熟后，果皮转为黄色，果肉柔软多汁。室温下催熟的木瓜应尽快食用，冷藏可延长保存时间至5天左右。成熟的木瓜散发出香甜气味，是判断成熟度的简单方法。