油甘可以冷藏吗

油甘完全可以冷藏保存。将新鲜油甘放入密封袋或保鲜盒中，能延长保鲜时间3到5天。冷藏温度保持在4摄氏度左右最佳，这样能保持油甘的脆度和营养。油甘冷藏后口感会更清爽，适合夏季直接食用或制作冷饮。冷藏还能减缓油甘的氧化过程，保持其独特的酸甜风味。

油甘冷藏后用途广泛。冷藏的油甘切片可以加入沙拉中增加脆感，或者与蜂蜜混合制作冷甜点。冷藏油甘榨汁后加入冰块，成为夏日解暑饮品。冷藏油甘还能用于腌制，与糖或盐混合腌制2周后，风味更加浓郁。冷藏保存的油甘在烹饪中也有独特用途，可增添菜肴的层次感。