普洱茶算什么茶类

普洱茶属于黑茶类，是中国六大茶类之一。这种茶产自云南省，采用大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵工艺制成。普洱茶的历史可追溯到唐朝，但真正成型于明清时期。制作过程中，茶叶需要经历杀青、揉捻、干燥等步骤，再通过人工渥堆发酵，形成独特的陈香和醇厚口感。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵，两者都具备越陈越香的特点。

普洱茶在茶叶分类中独树一帜，兼具黑茶和后发酵茶的特性。国家标准GB/T 22111-2008明确将其归类为黑茶。普洱茶含有多种有益物质，如茶多酚、儿茶素和茶多糖，这些成分对人体健康有积极作用。市场上的普洱茶按形状可分为饼茶、砖茶、沱茶等，按年份又分为新茶和老茶。优质的普洱茶汤色红浓明亮，香气陈香持久，滋味醇厚回甘，具有很高的收藏价值和品饮价值。