酒店餐饮销售经理的职责是什么

酒店餐饮销售经理负责开拓和维护客户资源，确保餐饮业务稳定增长。他们需要制定销售策略，与各类企业、旅行社和活动策划公司建立合作关系，签订宴会和会议合同。经理还需协调餐饮团队，确保活动执行顺利，处理客户投诉，保持高满意度。优秀的销售经理每月能完成10-15场大型活动预订，年销售额增长达到30万以上。

销售经理还负责市场分析和竞争对手研究，调整定价策略以保持竞争力。他们需要管理销售团队，设定明确目标，提供专业培训，监督业绩表现。经理每月需分析销售数据，找出增长点，开发创新餐饮套餐吸引新客户。成功的销售经理能建立稳定的客户网络，使酒店餐饮收入在旺季增长40%，淡季维持稳定水平。