黄酒产地是哪个地区的

黄酒主要产地在中国浙江绍兴地区，这里有着2000多年的酿造历史。绍兴黄酒选用糯米、小麦和泉水为原料，经过浸米、蒸饭、落缸、发酵、压榨、煎酒、陈酿等工艺制成。当地著名的品牌包括古越龙山、会稽山、女儿红等，这些酒品色泽金黄，香气浓郁，口感醇厚。绍兴的黄酒文化已列入国家级非物质文化遗产名录，成为中国传统酒文化的代表。

黄酒在江苏、福建、江西等地也有生产，但规模较小。江苏丹阳封缸酒以糯米为原料，色泽橙黄，甜度适中。福建龙岩沉缸酒采用红曲酿造，酒体呈琥珀色，带有独特的果香。江西九江封缸酒则以其清爽的口感和较长的保质期著称。这些地区的黄酒各具特色，但无论从历史底蕴还是产量规模来看，绍兴地区始终是中国黄酒的核心产区。