丹桂可以泡桂花酒吗

丹桂完全适合泡制桂花酒。选用金黄色的丹桂花朵，搭配30度以上的白酒，加入适量冰糖密封发酵60天即可。桂花酒色泽金黄透明，香气浓郁持久，口感甘甜醇厚。丹桂含有的芳香物质能充分释放到酒中，形成独特的桂花风味。家庭制作时，桂花与白酒比例保持在1:5，冰糖用量约为桂花的2倍，这样酿出的酒既不会过于甜腻，又能充分保留桂花的香气。

丹桂泡酒的历史可追溯至唐代，当时文人雅士常在秋季采摘新鲜丹桂酿制美酒。现代工艺中，丹桂酒已成为中秋佳节的特色饮品。丹桂中的挥发油、黄酮类物质与酒精结合，产生抗氧化成分，适量饮用有助促进血液循环。市面上销售的丹桂酒多采用3年以上陈酿基酒，使桂花香气更加醇和。丹桂酒可直接饮用，也可作为烹饪调料，为菜肴增添独特风味。