挤的鲜牛奶煮沸后能存放多久

煮沸后的鲜牛奶在室温下能存放约4小时，冷藏条件下可保存2-3天。高温处理杀灭了大部分细菌，但仍有少量耐热菌存活。牛奶中的营养成分会随时间流失，存放越久，营养价值越低。开封后的牛奶接触空气后，细菌繁殖速度加快，建议尽快饮用完毕。

密封保存的煮沸牛奶在冰箱中能保持品质3天左右。每天饮用前应检查气味和状态，如有异味或结块需立即丢弃。牛奶中的乳糖会缓慢分解，存放时间越长，甜度越低。家庭自制酸奶或奶酪时，使用新鲜煮沸的牛奶效果最佳，超过2天的牛奶发酵效果会明显下降。