地瓜什么时候可以收获

地瓜收获时间一般在霜降前后，大约10月中下旬。地瓜藤开始变黄，叶片逐渐脱落，薯块停止膨大，表皮颜色由浅转深，这些标志表明地瓜已经成熟。收获时选择晴朗天气，土壤干燥时进行，避免损伤薯块。地薯收获后需要晾晒3-5天，表皮愈合后储存，可保存数月之久。不同品种的地瓜成熟时间略有差异，早熟品种约需100-120天，晚熟品种则需要150天左右。

地瓜收获最佳时机与当地气候密切相关。北方地区寒冷来得早，收获时间较早；南方地区温暖，收获时间可延后至11月上旬。地薯块大小达到拳头大小时即可收获，小地薯继续生长会增加产量。收获时使用铁锹或专用收获工具，深挖30厘米左右，避免切断薯块。收获后的地薯放在通风处晾干，去除表面水分后储存效果最佳。储存温度保持在10-15摄氏度之间，湿度控制在80-90%为宜。