零售卖菜利润一般是多少

零售卖菜的利润空间受多种因素影响，新鲜蔬菜的毛利率通常在30%到50%之间，叶菜类利润较高可达60%，根茎类蔬菜利润较低约20%。超市模式因租金和人工成本高，实际净利润率只有10%到15%，而社区菜摊运营成本低，净利润能达到20%到25%。蔬菜损耗率控制在5%以内能显著提升利润，批量采购可降低10%到15%的进货成本。

不同销售渠道的利润差异明显，电商平台蔬菜客单价高30%，净利润提升15%到20%，但配送成本增加5%。有机蔬菜溢价能力强，价格比普通蔬菜高40%到80%，利润率能达到50%以上。节日和特殊时期蔬菜需求增加，价格可上浮20%，短期利润提高。会员制销售模式能带来稳定收入，客户复购率提高40%，长期利润增长25%到30%。