苏子叶能速冻吗

苏子叶完全可以速冻保存。新鲜采摘的苏子叶洗净后用厨房纸吸干水分，平铺在烤盘上放入冰箱冷冻室，冻硬后装入密封袋中保存。这种方法能让苏子叶保持翠绿颜色和独特香气，保存期可达3个月。速冻后的苏子叶无需解冻，直接用于煮汤、炒菜或包裹食物，风味几乎不受影响。许多家庭和餐厅都采用这种方法延长苏子叶的使用期限，避免浪费。

苏子叶速冻后的质地变化很小，仍然适合多种烹饪方式。将苏子叶与少量橄榄油混合后冷冻，能防止叶片粘连，使用时更方便。速冻苏子叶在韩式料理中特别受欢迎，常用于制作泡菜和包裹烤肉。冷冻温度保持在零下18度时，苏子叶的营养成分能最大限度保留，包括维生素和抗氧化物质。这种方法操作简单，只需10分钟准备时间，就能长期享受苏子叶的独特风味。