大姜什么温度种植

大姜种植的理想温度范围在20到28摄氏度之间。土壤温度稳定在22度以上时，姜块开始发芽，生长最旺盛阶段需要25度左右的恒温环境。温度低于15度时，姜苗生长明显减缓，低于10度则容易发生冻害。山东、安徽等地的姜农普遍选择春季气温稳定回升后种植，确保出苗率和后期产量。

大姜对温度变化极为敏感，棚内种植需精确控制昼夜温差。白天保持26-28度促进光合作用，夜间维持在18-20度有利于养分积累。温度超过35度会导致姜叶卷曲，影响块茎发育。云南高海拔地区的姜农采用遮阳网降温措施，有效避免高温伤害，姜块品质和产量均得到提升。