果蔬采购是什么意思

果蔬采购指的是购买新鲜水果和蔬菜的过程。消费者可以选择在超市、农贸市场、线上平台或社区团购点购买。采购时需要考虑季节因素，春季有草莓、菠菜；夏季有西瓜、黄瓜；秋季有苹果、梨；冬季有橙子、白菜。采购前可以比较不同渠道的价格差异，超市价格稳定但略高，农贸市场价格浮动大但更新鲜，线上平台配送方便但可能有运输损耗。

果蔬采购还包括挑选技巧和储存方法。挑选时注意观察颜色鲜艳度、果实硬度、叶片翠绿度，避免购买有斑点、软烂或异味的果蔬。储存方面，绿叶菜需冷藏并用湿纸巾包裹；根茎类可放置阴凉通风处；热带水果如香蕉、芒果不宜冷藏。合理的采购和储存能延长食材保鲜期，减少浪费，确保营养价值和口感。