芋头里面有红线

芋头中的红线是天然形成的植物纤维，属于正常现象。这些红线在芋头生长过程中逐渐形成，是芋头内部结构的一部分。烹饪时无需特别处理，直接食用即可。市场上销售的芋头普遍存在这种特征，不影响食用安全。不同品种的芋头红线分布有所差异，有的密集有的稀疏，都是自然生长的结果。

芋头红线含有一定的膳食纤维，对消化系统有益。购买芋头时，红线可以作为新鲜度的参考指标之一。这些红色线条在蒸煮后颜色会变浅，但不会完全消失。芋头中的红线与品种有关，有的地方品种红线特别明显，成为当地芋头的特色标志。处理芋头时，红线不会导致皮肤瘙痒，瘙痒主要来自芋头表面的草酸钙结晶。