三相双门蒸饭柜的功率是多大

三相双门蒸饭柜的功率一般在9千瓦到15千瓦之间。这类设备通常采用380伏三相电供电，单门功率约4.5千瓦到7.5千瓦。不同品牌和型号的蒸饭柜功率有所差异，商用厨房常见型号有10千瓦、12千瓦和15千瓦三种。蒸饭柜工作时需要稳定电力供应，大功率设计确保能在30分钟内完成20斤大米的蒸煮。蒸饭柜内部加热管分布均匀，功率密度每平方米约3千瓦，保证米饭受热一致。

三相双门蒸饭柜的功率选择需考虑厨房用电总容量。10千瓦型号适合日均蒸煮100人次米饭的餐厅，12千瓦型号可满足150人用餐需求，15千瓦型号则专为200人以上大型食堂设计。蒸饭柜工作时电流约15安到25安，需配置相应规格的空气开关和电缆。节能型蒸饭柜采用智能控温系统，实际工作功率比传统型号低20%，但蒸煮效果保持不变。