不含植脂末的蒙古奶茶

不含植脂末的蒙古奶茶采用纯天然原料，以砖茶和鲜牛奶熬制而成。传统做法需要将砖茶敲碎，加入水中煮20分钟，再倒入牛奶继续煮15分钟，最后加入适量盐调味。这种奶茶保留了茶叶的醇厚和牛奶的香浓，茶汤呈琥珀色，口感顺滑。蒙古人常在寒冷天气饮用一杯热奶茶，既能暖身又能补充能量。制作过程中不添加任何人工添加剂，完全依靠食材本身的风味融合。

现代家庭制作蒙古奶茶时，会选择优质红茶代替砖茶，控制茶与奶的比例为1:3。煮制时先泡茶，再加热牛奶，两者混合后小火慢炖10分钟。这种改良版奶茶保留了传统风味，更适合现代人口味。蒙古奶茶中的茶多酚与牛奶蛋白质结合，形成独特的营养价值。饮用时搭配炒米或奶豆腐，能增添风味层次感，成为草原文化中不可或缺的饮品。