茅台飞天都是酱香型的吗

茅台飞天确实都是酱香型白酒，这是茅台酒最典型的特点。茅台镇的独特气候和土壤条件，加上传统的"九次蒸煮、八次发酵、七次取酒"工艺，造就了这种独特的酱香风味。茅台酒的酿造周期长达一年，需要经过5年以上的窖藏才能上市。这种复杂的工艺和时间投入，确保了茅台酒特有的浓郁酱香和醇厚口感。

茅台飞天作为茅台的核心产品线，全部采用传统坤沙工艺酿造，100%纯粮固态发酵。茅台酒厂对原料的选择极为严格，只选用当地优质红缨子高粱和小麦。茅台酒的勾调过程也极为精细，需要上百种不同年份的基酒按特定比例混合。这种严格的工艺控制，保证了每一瓶茅台飞天都具有一致的高品质和独特的酱香风格。