湾仔码头的水饺是生肉还是熟

湾仔码头水饺都是生肉馅的，需要煮熟才能食用。包装上明确标注"速冻生制"，食用前必须充分加热。水饺皮呈半透明状，肉馅颜色鲜红，这些都是生产品的典型特征。烹饪时水饺会浮起，肉馅由红色变为灰褐色，这表明已经完全熟透。产品保质期通常在12个月以上，说明是生制品而非即食熟食。

湾仔码头水饺生产工艺确保生肉馅安全锁在面皮中。工厂采用-18℃急冻技术，保持肉馅新鲜度。水饺包装上的烹饪指南明确要求水开后煮8-10分钟，这是生食制品的标准烹饪时间。产品配料表显示生肉排在首位，佐以蔬菜和调味料，构成完整的生馅组合。冷藏保存的未开封产品可存放7天，进一步证明这是生制而非熟制食品。