时间:09-15人气:29作者:爱上黑夜
茶楼属于餐饮业范畴。茶楼提供饮品和简单食物,如龙井茶配小笼包,铁观音配糕点,普洱茶配瓜子。杭州的茶楼提供茶水和茶点,成都的茶馆提供盖碗茶和川味小吃,广东的茶楼提供早茶点心。这些场所提供饮食服务,与餐厅、咖啡馆同属餐饮业。茶楼环境舒适,有古筝演奏,但核心业务仍是提供饮食消费。
茶楼具备餐饮业特征。茶楼有固定经营场所,需办理食品经营许可证。北京的老舍茶馆每天接待上千顾客,上海湖心亭茶楼全年营业,广州陶陶居茶楼有百年历史。茶楼雇佣厨师和服务员,采购茶叶、食材,进行食品加工和销售。茶楼收入主要来自茶叶、茶点销售,与餐饮业盈利模式一致。
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