保质期是从什么时候开始算

食品包装上标注的保质期从生产日期开始计算。生产日期是产品完成所有加工工序并包装完成的具体日期，印在包装上。牛奶保质期7天，生产日期是2023年5月1日，那么到5月8日就是最后一天食用。罐头食品保质期长达2年，从封罐那天开始计时。化妆品保质期3年，从灌装和密封完成时算起。所有预包装产品都有明确的生产日期标识，这是计算保质期的起点。

保质期计算还考虑产品特性。冷藏食品保质期从包装冷藏后开始计时，酸奶在4℃环境下保质期21天，生产日期加上21天就是截止日期。干燥食品如饼干保质期从包装完成算起，通常6个月至1年。药品包装上标注的有效期从生产日期开始计算，抗生素胶囊有效期2年意味着从生产日期起2年内药效稳定。不同产品根据成分、储存条件有不同保质期计算方式，但都以生产日期为基准点。