100克蒜苗有多少

100克蒜苗大约是一小把的量，相当于超市里常见的小包装蒜苗的1/4到1/3。蒜苗的茎部较粗，叶子部分展开后，100克大约能装满一个普通饭碗的一半。如果蒜苗比较嫩，茎细叶多，100克可能需要更多的茎叶才能达到重量。购买时，蒜苗根部带泥土的会比洗净后的重一些，所以100克带泥蒜苗看起来会比洗净后的少一些。

蒜苗的重量因生长阶段不同而有差异。刚发芽的蒜苗100克约有15-20根，而长到15厘米高的蒜苗，100克只有8-10根。蒜苗的粗细也会影响数量，细蒜苗100克可达25根左右，粗壮的则只有10-12根。烹饪时，100克蒜苗切末后体积约减少到原来的1/3，炒菜时加入100克蒜苗能让整道菜带有明显蒜香。