羊奶分为几个等级

羊奶主要分为三个等级：特级、一级和二级。特级羊奶脂肪含量3.6%以上，蛋白质3.2%以上，细菌总数低于5万个/毫升，不含抗生素和添加剂。一级羊奶脂肪含量3.2%-3.6%，蛋白质3.0%-3.2%，细菌总数5万-10万个/毫升。二级羊奶脂肪含量3.0%-3.2%，蛋白质2.8%-3.0%，细菌总数10万-50万个/毫升。不同等级羊奶适合不同人群，特级适合婴幼儿和免疫力低下者，一级适合普通成年人，二级可用于加工乳制品。

羊奶等级划分依据加工工艺分为巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶和灭菌羊奶粉。巴氏杀菌奶保留90%以上营养成分，保质期7天左右，需冷藏保存。超高温灭菌奶能保留80%营养成分，保质期6个月，常温保存即可。灭菌羊奶粉保存期长达18个月，冲调后营养吸收率达85%。这三种加工方式适应不同消费场景，巴氏奶适合新鲜饮用，灭菌奶适合长途携带，奶粉适合长期储存和应急使用。