花生一斤出多少花生米

新鲜花生一斤能出约3-4两花生米。带壳花生去壳后，重量会减少60%-70%，一斤花生大约能产出300-400克花生米。花生品种不同，出米率也有差异，小粒花生出米率较低，大粒花生出米率较高。炒制后的花生米重量还会减少10%-20%，水分蒸发导致重量下降。

花生米产量受多种因素影响。成熟度高的花生出米率更高，未完全成熟的花生仁较小。储存时间长的花生水分流失，重量减轻，出米率下降。加工方式也会影响最终产量，机械去壳比手工去壳损耗更少。一斤优质花生能产出350克左右的花生米，而质量较差的花生可能只能产出250克左右。