鱼蛋属于什么类

鱼蛋属于水产加工食品类。这类食品以鱼类为主要原料，经过加工制成各种形状和口感的制品。鱼蛋的制作过程包括鱼肉提取、调味、成型和熟制等步骤。常见的鱼蛋有港式鱼蛋、日式鱼板、泰式鱼饼等多种形式，每种都有独特的风味和口感特点。鱼蛋富含优质蛋白质和多种微量元素，是亚洲地区非常受欢迎的传统小吃之一。

鱼蛋也可归类为即食方便食品。这类食品便于保存和食用，适合快节奏的现代生活。鱼蛋可以即食，也可煮汤、炒菜或烧烤，食用方式灵活多样。超市和便利店冷藏柜中常能看到各种包装的鱼蛋产品，保质期从几天到几个月不等。鱼蛋作为方便食品，满足了人们对便捷饮食的需求，同时保留了鱼类的基本营养成分。