内三元黑猪是什么品种

内三元黑猪是中国特有的杂交猪种，由本地黑猪与大约克夏或长白猪等外来品种杂交培育而成。这种猪种体型适中，毛色全黑，肉质紧实，肌间脂肪丰富，口感鲜美。内三元黑猪生长周期约8-10个月，体重达到220-260斤时出栏，适合多种烹饪方式。中国多个省份都有养殖，如四川、湖南、湖北等地，当地农民常采用传统散养方式，让猪只自由觅食，增强肉质风味。

内三元黑猪在市场上颇受欢迎，价格比普通白猪高出30%-50%。这种猪种适应性强，耐粗饲，抗病能力好，养殖成本相对较低。其瘦肉率约45%，肥瘦比例适中，适合制作腊肉、香肠等传统肉制品。内三元黑猪的养殖已成为部分地区农民增收的重要途径，年出栏量可达数万头，满足消费者对高品质猪肉的需求，推动了地方特色农业的发展。