意大利咖啡属于哪种咖啡种类

意大利咖啡属于意式浓缩咖啡系列，是采用高压萃取方式制作的咖啡饮品。制作过程使用咖啡粉与热水在9个大气压下快速混合，得到25-30毫升的浓缩液体。这种咖啡是许多意式咖啡饮品的基础，如拿铁、卡布奇诺等。意大利咖啡豆多采用深度烘焙，呈现出浓郁的焦糖香气和较低的酸度。

意大利咖啡的独特之处在于其制作工艺和设备。专业咖啡师使用半自动或全自动意式咖啡机，确保每次萃取的一致性。研磨度控制在200-300微米之间，水温保持在90-96摄氏度。一杯标准意式浓缩咖啡应该呈现红棕色油脂层，厚度约3-5毫米，口感醇厚，带有明显的甜感和坚果风味。这种咖啡在全球咖啡文化中占据重要地位。