百香果可以晒干存放吗

百香果完全适合晒干存放。新鲜百香果含水量高，晒干后水分减少，保存时间延长。晒干过程需3-5天，阳光充足时2天即可完成。干制后的百香果果皮皱缩，果肉变成深褐色，酸甜风味浓缩。保存时放入密封罐，置于阴凉干燥处，可存放6个月以上。这种保存方式保留了百香果的营养成分，维生素C和膳食纤维含量稳定，泡水或做甜点时风味独特。

晒干百香果有多种实用方法。切片厚度控制在0.5厘米左右，均匀摆放于竹筛上，每天翻动1-2次促进干燥。阴雨天可用烤箱低温烘烤，温度设50-60℃，烘烤4-6小时。晒干的百香果可研磨成粉，与蜂蜜混合制成天然果酱，或泡茶时加入几片增添风味。这种方法制作的百香果干无添加剂，适合家庭制作，保存空间占用小，携带方便。