半只烤鸭一般多重

半只烤鸭重量一般在300克到500克之间，具体取决于整只鸭的大小和部位。北京烤鸭整只约2-3公斤，半只就是1-1.5公斤。烤制过程中水分蒸发，实际成品重量会减少约20%-30%。餐厅提供的半只烤鸭常配有薄饼、葱丝和甜面酱，总重量可能达到600克左右。家庭制作时，半只烤鸭通常切成80-100克的小块，方便食用。

烤鸭的重量还受品种影响，樱桃谷鸭比北京鸭重15%-20%。半只烤鸭包含胸肉、腿肉和皮，胸肉部分约占40%，皮占25%，剩余为腿部和少量脂肪。外卖半只烤鸭包装后净重约450克，含酱料和配菜总重可达800克。不同季节的烤鸭重量也有差异，冬季鸭肉更肥厚，半只可能多50克左右。