七窨茉莉什么意思

七窨茉莉指的是茉莉花茶的制作工艺，窨数越多，工艺越复杂。七窨茉莉需要经过7次窨制过程，每次窨制间隔约24小时，整个工艺耗时7-10天。制作时，茶坯与新鲜茉莉花按特定比例混合，茶叶充分吸收花香后，再分离花朵，重复7次。这种工艺使茶叶中茉莉花香含量达到每克含0.5毫克以上，茶汤呈现明亮黄色，香气持久不散。

七窨茉莉属于高档花茶，价格是普通茉莉花的3-5倍。制作过程需严格控制温度25-28℃，湿度70-80%。福建、浙江等地有专业茶厂生产，每年产量约200吨。这种茶冲泡后，茶汤清澈透亮，花香与茶味完美融合，冷泡后仍有香气。七窨茉莉保存期可达2年，适合长期存放，陈化后口感更加醇厚。