南瓜可以放冷藏室吗

南瓜可以放冷藏室，但需要正确处理。整颗南瓜放在室温下能保存2-3个月，切开后冷藏只能维持5-7天。冷藏前用保鲜膜包裹切口处，或放入密封容器能延长保存时间。冷藏的南瓜质地会变软，更适合烹饪而非生食。冷藏温度设置在4°C左右最理想，温度过低会导致冻伤。

冷藏南瓜时要注意水分控制。切开的南瓜表面出现水珠是正常现象，用厨房纸巾吸干即可。冷藏后的南瓜适合做汤、炖菜或烘焙，不适合做沙拉等生食方式。大块南瓜比小块南瓜冷藏保存时间更长，因为切面少，氧化程度低。南瓜籽取出后冷藏可保存1个月，烤熟后还能当作零食食用。