伞叶是黑色的蘑菇叫什么菇

伞叶呈黑色的蘑菇常见的是黑牛肝菌和黑松露。黑牛肝菌表面光滑，菌盖直径可达20厘米，肉质肥厚，气味芳香，多生长在橡树林或松树林中。黑松露则呈不规则球形，外表粗糙，内部有明显的白色纹路，主要分布在法国、意大利等欧洲国家的橡树根部，价格昂贵，被誉为"厨房里的钻石"。

另一种黑色伞状蘑菇是黑鸡油菌，菌盖呈漏斗状，边缘波浪形，颜色从深褐到黑色不等，喜酸性土壤，常见于针叶林中。黑平菇则呈扇形，菌柄短小，质地坚韧，适合人工栽培，富含蛋白质和多种氨基酸，是亚洲国家常见的食用菌之一。