喜宴一般几个菜

喜宴菜品数量因地区和规模而异，传统北方喜宴常见8道凉菜、8道热菜，共16道菜；南方喜宴则多为10道冷盘、12道热炒，合计22道。现代简约喜宴通常设置8-10道菜，豪华版本可达24-36道。婚宴标准桌一般10人一桌，每桌菜品控制在8-12道之间，既保证丰盛又不浪费。农村喜宴常有"八碗八碟"、"十大碗"等传统形式，城市酒店则提供多种套餐选择，从8道到20道不等。

喜宴菜式讲究荤素搭配、色彩丰富，冷盘常包含卤味、凉拌、熏制等；热菜有鱼（象征年年有余）、鸡（吉祥如意）、虾（笑口常开）等必备菜。高档喜宴会加入燕窝、鲍鱼、龙虾等珍馐，普通喜宴则以鸡鸭鱼肉为主。季节性菜品也会出现在菜单上，夏季有清爽凉拌菜，冬季有滋补热汤。甜点多为莲子羹、红豆沙等吉祥寓意的甜品，水果拼盘作为收尾，整个用餐过程约2小时。