150平火锅店一天营业额多少正常呢

一家150平米的火锅店，正常日营业额在1万到2万元之间。店铺位置影响很大，商场店人流量稳定，周末能达到2万元以上。社区店工作日可能只有1万元左右，节假日会上升。火锅店翻台率是关键，午市翻2次，晚市翻3次，客单价80元，日营业额就能达到1.6万元。外卖订单能增加20%到30%的收入，天气不好时外卖会成为重要收入来源。

火锅店设备投入约30万到50万，装修费用每平米800元到1200元。食材成本占营业额的35%到40%，人力成本占20%左右。租金每月1万到2万元，水电燃气每月5000元到8000元。一家经营良好的火锅店，6个月到1年可以收回前期投资，利润率保持在15%到25%之间。会员制度能增加顾客忠诚度，回头客占比高的店铺营业额更稳定。