时间:09-16人气:20作者:雨中旳紙鶴
五粮液产自四川省宜宾市,这座拥有4000多年酿酒历史的城市。宜宾地处长江上游,水质清澈甘甜,气候湿润多雾,为酿酒提供了理想环境。当地特产的高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食,按特定比例混合发酵,形成了五粮液独特的香型。宜宾现有2000多家酿酒企业,年产白酒超过50万吨,是中国最大的白酒生产基地之一。
宜宾的酿酒工艺可追溯至唐代,宋代已有"姚子雪曲"闻名。五粮液采用明代老窖池群发酵,这些窖池已有600多年历史。当地每年举办国际酒博会,吸引全球客商。五粮液酒厂占地5平方公里,拥有职工3万人,年销售额达数百亿元。宜宾的酒文化融入城市血脉,街头巷尾都能闻到酒香,被誉为"中国酒都"。
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