五峰绿茶是什么品种

五峰绿茶属于湖北省五峰土家族自治县的特色茶品，主要品种有五峰毛尖、五峰翠芽和五峰剑毫。这些茶叶生长在海拔800-1200米的高山地带，受云雾滋养，形成了独特的品质。五峰毛尖条索紧细，色泽翠绿；五峰翠芽芽头肥壮，白毫显露；五峰剑毫则形似剑锋，挺直有力。当地茶农采用传统工艺制作，经杀青、揉捻、烘干等工序，保留了茶叶的天然香气和营养成分。

五峰绿茶的品种特性与当地气候土壤密切相关，五峰山区的年均温15-18℃，年降水量1400-1600毫米，为茶树提供了理想生长环境。茶树品种以本地群体种为主，兼具灌木和乔木特征，根系发达，抗寒性强。茶叶内含物质丰富，茶多酚含量18-22%，氨基酸含量3-4%，咖啡碱含量4-5%，形成了鲜爽回甘的独特风味。五峰绿茶已获得国家地理标志产品保护，成为当地重要的经济作物和文化名片。