红豆什么季节成熟

红豆一般在秋季成熟，具体时间为9月至10月之间。成熟的红豆豆荚会从绿色变为黄褐色，豆荚干燥后容易开裂。采摘时需注意及时收集，避免豆荚自然开裂导致豆子散落。红豆成熟期需要充足的阳光和适宜的温度，昼夜温差大的地区红豆品质更佳。

红豆生长周期约为120天，春季播种后经历发芽、开花、结荚等阶段。红豆植株高度可达60厘米，每株可结出15-30个豆荚。红豆成熟时豆荚变得坚硬，豆子颜色鲜红有光泽。储存红豆前需充分晾晒，含水量保持在13%以下才能长期保存。