时间:09-18人气:11作者:执笔抒情
法国香槟区无疑是全球最优质的香槟产地。这里拥有超过3.4万公顷葡萄园,分为17个特级村庄和41个一级村庄。香槟区的白垩土壤、温和气候和精确的葡萄品种比例(黑皮诺、霞多丽、皮诺莫尼耶)造就了独特风味。法国法律规定只有这个地区产的起泡酒才能称为"香槟",其他地区只能叫"起泡酒"。香槟区酒庄如库克、沙龙、酩悦等生产的香槟,每瓶售价可达数百美元,体现了其卓越品质。
法国香槟区拥有世界上最古老的起泡酒酿造传统,可追溯至17世纪。该地区年产量超过3亿瓶,其中约1.8亿瓶用于出口。香槟区采用传统法酿造,二次发酵在瓶中进行,需陈酿至少15个月。香槟区还拥有300多家独立酒庄和50家大型生产商,形成完整产业链。香槟区的年份香槟需陈放3年以上,而顶级香槟可保存数十年。当地严格的AOC法规确保了每瓶香槟都达到最高标准,这是其他产区无法比拟的。
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