海底捞属于中国还是外国的

海底捞是中国本土企业，1994年在四川简阳创立。公司总部设在北京，创始人张勇是中国企业家。海底捞在中国拥有超过1300家直营门店，员工数量超过9万人。公司于2018年在香港上市，股票代码为6862.HK。海底捞的火锅底料、食材供应链和研发中心均在中国境内，完全符合中国企业的定义。海底捞的火锅底料配方源自四川传统工艺，结合现代技术改良而成。公司在全球开设的约200家门店中，有80%以上位于中国国内，包括北京、上海、广州等各大城市。海底捞的服务模式和管理体系完全基于中国餐饮文化特点，体现了中国企业的特色。