丹东大螃蟹是什么品种

丹东大螃蟹学名中华绒螯蟹，属于淡水蟹类中的优质品种。这种螃蟹体型硕大，背壳呈青褐色，腹部洁白，蟹钳粗壮有力。丹东地区因水质优良，水温适宜，养殖出的螃蟹肉质鲜美，蟹黄饱满。丹东大螃蟹生长周期长达18个月，比普通螃蟹多6个月左右，这使得蟹肉更加紧实有弹性。丹东大螃蟹每年9-10月最为肥美，单只重量可达300克以上。

丹东大螃蟹的养殖环境独特，鸭绿江入海口处的微咸淡水提供了理想的生长条件。这种螃蟹富含蛋白质、钙、磷等营养元素，每100克蟹肉含蛋白质17克左右。丹东大螃蟹的蟹足肌肉发达，适合清蒸、水煮等多种烹饪方式。当地渔民采用传统网箱养殖技术，确保螃蟹品质稳定。丹东大螃蟹已成为地理标志产品，市场上价格每公斤可达200元上下，深受消费者喜爱。