珍珠奶茶的茶可以用铁观音吗

珍珠奶茶的茶底完全可以用铁观音制作。铁观音独特的焙火香气与奶茶的香甜形成完美平衡，茶汤醇厚回甘，搭配Q弹珍珠别有风味。许多奶茶店已将铁观音奶茶列为特色产品，茶叶用量控制在8-10克，冲泡时间3-5分钟，茶水比例1:10，这样能确保茶味不过于浓烈。铁观音的兰花香与奶香交织，口感层次丰富，比普通红茶奶茶更具特色。

铁观音作为乌龙茶的代表，其半发酵特性使其成为奶茶的理想选择。茶叶中的茶多酚含量适中，不会产生苦涩味，反而增添了几分花果香。制作时水温控制在90-95℃，避免破坏茶叶的香气物质。铁观音奶茶的保质期较短，建议现做现饮，最佳饮用温度在65-70℃。这种茶底搭配黑糖珍珠，茶香与甜味相得益彰，成为不少茶饮爱好者的新宠。