生花生米可以放冰箱冷藏吗

生花生米完全可以放冰箱冷藏保存。低温环境能有效延缓花生米中的油脂氧化，保持其新鲜度和口感。将生花生米放入密封容器或保鲜袋中，置于冰箱冷藏室可存放2-3个月。冷藏后的花生米炒制时更易均匀受热，不易焦糊。研究表明，低温保存的花生米其营养成分流失速度比常温保存慢约40%。超市的干货区经常看到冷藏保存的花生产品，这证明了冷藏方法的可行性和普及性。

冷藏保存生花生米还能有效防止虫害滋生。花生米在温暖潮湿环境中容易生虫，而冰箱的低温环境能抑制虫卵孵化。将生花生米与干燥剂一同密封保存效果更佳，可延长保存时间至4个月左右。家庭中常将大量购买的花生米分装后冷藏，这样既能保持品质又能按需取用。冷藏保存的花生米在烹饪前无需提前回温，直接使用即可，非常方便。