木薯是什么季节收获的

木薯在种植后8-10个月可以收获，最佳收获季节是旱季。农民会在雨季结束前完成种植，等待土壤干燥后再挖取块根。收获时使用特制的锄头，小心挖掘避免损伤薯块。木薯块根在地下生长，成熟后表皮呈现淡黄色，肉质洁白。收获后的木薯需要及时处理，避免阳光直射导致变质。在东南亚地区，11月至次年2月是主要收获期。

木薯收获季节因地区气候差异而有所不同。热带地区一年四季均可种植收获，温带地区则集中在春秋两季。非洲国家如尼日利亚、加纳在9月至11月收获木薯。中国南方地区木薯收获期在11月至次年1月。收获后的木薯可加工成淀粉、粉丝等多种食品，也可作为工业原料生产酒精。木薯耐储存，收获后可保存数周不腐烂。