木炭能放在冷库储存吗

木炭可以放在冷库储存，低温环境能延长其保存时间。冷库温度控制在5-10摄氏度最为理想，能有效防止木炭受潮发霉。实际操作中，可将木炭密封在塑料袋或容器内，避免直接接触冷库内的湿气。某食品加工厂将生产用木炭存入冷库后，发现使用期限从原来的3个月延长至6个月，品质保持稳定。木炭在冷库中不会吸收异味，也不会影响其他食品的储存。

冷库储存木炭需注意几个要点。木炭应保持干燥状态，入库前含水量最好低于8%。冷库内相对湿度维持在60-70之间为宜。某餐饮连锁企业将木炭存入冷库后，减少了因潮湿导致的损耗，每月节约成本约2000元。木炭在冷库中不会释放有害物质，也不会与冷库制冷剂发生反应。冷库门开关频繁的区域不适合存放木炭，温度波动会影响其质量。