坚果拆封后保存多久

坚果拆封后保存时间因种类不同而有所差异。杏仁和核桃这类油脂含量高的坚果，拆封后能保持新鲜约2周，最好放入密封容器置于冰箱冷藏。腰果和开心果等水分较多的坚果，保存时间约为1周，同样需要冷藏保存。松子和南瓜子等小颗粒坚果，拆封后可保存3周左右，冷藏条件下能延长至1个月。高温环境会加速坚果氧化，导致味道变差，营养流失。

不同包装方式影响坚果保存期限。真空包装的坚果未拆封可保存6个月以上，拆封后需尽快食用。铝箔袋包装的坚果拆封后能保持品质约3周，建议转移至玻璃罐密封保存。散装坚果在常温下只能维持新鲜度5天左右，冷藏可延长至10天。湿度大的环境会让坚果受潮发霉，缩短保存时间，保持干燥是关键。