柠檬酸除垢会腐蚀不锈钢吗

柠檬酸确实能去除不锈钢表面的水垢和矿物质沉积，但不会腐蚀不锈钢本身。这种有机酸比盐酸等强酸温和得多，pH值约为2-3，足以溶解钙镁化合物却不会伤害不锈钢表面。实际应用中，1升水配15-20克柠檬酸的比例就能有效清洁水壶、咖啡机等不锈钢器具，清洁后只需用清水冲洗干净即可恢复不锈钢的光泽。不锈钢表面的铬氧化层会自然抵抗柠檬酸的轻微侵蚀。

柠檬酸在食品工业中广泛用于不锈钢设备清洁，证明其安全性。清洗时，不锈钢容器能承受90°C以下的热柠檬酸溶液浸泡数小时而不受损。家庭使用中，柠檬酸溶液接触不锈钢表面几分钟到几小时完全安全，不会留下划痕或变色。许多专业清洁产品都采用柠檬酸作为活性成分，专门针对不锈钢厨具设计，这些产品经过严格测试，确认不会损害不锈钢的长期使用性能。