时间:09-15人气:24作者:雯却金刃
普洱茶饼的保质期可达数十年,优质原料和适当储存条件下甚至更久。2010年的生茶饼存放10年后口感更佳,2005年的熟茶饼15年后依然醇厚。干燥环境、避光保存、无异味接触是关键。茶饼内部微生物活动缓慢转化,品质随时间提升。南方潮湿地区需定期检查,防止霉变。北京干燥气候下,茶饼可安全存放20年以上。
茶饼包装材质影响保质期,传统棉纸包装透气性好,利于后期转化;现代铝箔袋密封性强,能延长保存时间。云南勐海茶厂2008年生产的茶饼,在恒温仓库中存放15年,香气依然浓郁。茶饼紧实度也重要,松散茶饼接触空气多,陈化速度较快。专业茶窖温度控制在20-25℃,湿度保持在60-70%,能让茶饼保持最佳状态。
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