黄瓜是什么类的水果

黄瓜属于葫芦科植物，学名为Cucumis sativus。这种藤本植物原产于亚洲，现在全球各地广泛种植。黄瓜表面有明显的棱纹，内部多汁，种子扁平。植物学上，黄瓜是果实，因为它是花的子房发育而来，内含种子。日常生活中，人们常把黄瓜当作蔬菜使用，主要因其口感清爽，适合凉拌、炒食或生食。

黄瓜含有95%的水分，热量极低，每100克仅含15卡路里。它富含维生素K、维生素C和钾元素，还含有抗氧化物质如β-胡萝卜素和类黄酮。黄瓜中的硅元素有助于皮肤健康，促进胶原蛋白生成。黄瓜的清凉特性使其成为夏季理想食材，既能补充水分，又能提供必要营养，是健康饮食的重要组成部分。