红心红薯叫什么红薯

红心红薯在市场上常被称为紫心红薯或紫薯，这种红薯的果肉呈现鲜艳的紫红色，富含花青素。紫薯的口感比普通红薯更加细腻，甜度适中，适合蒸煮、烘焙或制作甜品。紫薯的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，尤其是膳食纤维含量丰富，有助于促进消化。紫薯的颜色越深，花青素含量越高，抗氧化能力越强。

紫心红薯的种植历史可以追溯到数百年前，主要分布在亚洲和美洲地区。紫薯的表皮颜色多为深紫色或红褐色，形状多为长椭圆形或圆形。紫薯的保存期较长，在适宜条件下可以存放3-6个月。紫薯的烹饪方式多样，可以制作成紫薯粥、紫薯馒头、紫薯饼等多种食品。紫薯的紫色来源于其含有的花青素，这是一种天然的抗氧化剂，对人体健康有益。