祁门红茶是什么红茶品种

祁门红茶是中国十大名茶之一，产自安徽省祁门县。这种红茶外形条索紧细，色泽乌润，带有独特的"祁门香"，类似花果蜜糖的复合香气。祁门红茶制作工艺精细，包括萎凋、揉捻、发酵和干燥四个关键步骤。冲泡后汤色红艳明亮，滋味鲜醇甘厚，叶底红匀明亮。祁门红茶在国际上享有盛誉，1915年获得巴拿马万国博览会金奖，被誉为"红茶皇后"。

祁门红茶属于全发酵茶，采用当地特有的槠叶种茶树鲜叶制作。茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等多种营养成分，具有提神醒脑、帮助消化、抗氧化等功效。祁门红茶适合用90-95℃的水冲泡，茶水比例约为1:50。不同等级的祁门红茶价格差异较大，特级茶每500克可达上千元。这种红茶既可清饮，也可添加牛奶、柠檬等调饮，适应不同人群的口味需求。