红糖保质期一般多长时间最好

优质红糖在密封干燥环境下能保存2到3年，开封后建议3个月内用完。红糖含有矿物质和水分，长时间暴露在空气中会结块变质。家庭储存时，可将红糖放入玻璃罐中，置于阴凉处，避免阳光直射。购买时选择生产日期新鲜的产品，包装完好的红糖保质期更长。

红糖过期后会出现颜色变暗、气味酸败的情况，失去原有的香甜风味。烹饪中，过期红糖会影响糕点口感和色泽。实际测试显示，存放1年的红糖仍可用于炖煮，但超过2年的红糖溶解性明显下降。市场调研表明，正规品牌红糖在常温下保存18个月后，营养成分会有所流失。